Украина – это страна, которая может похвастаться древними винодельными традициями, успешно используемыми и сегодня. Отрасль производства вина всегда была в нашей стране одной из самых важных частей аграрно-промышленного комплекса экономики. Благодаря этому каждый украинец может купить ароматный алкогольный напиток из впечатляющего разнообразия видов, а доставить покупку поможет компания «Турбо», которая осуществляет доставку от 15 минут. Вкушая белое, красное или игристое вино, можно окунуться в невероятную историю развития виноделия в Украине, о которой более детально предлагаем поговорить в этой статье.
История производства вина в Украине: истоки отрасли
История вина в нашей стране начинается с 4 века до нашей эры, когда греки, которые проживали на территории современного украинского Крыма, основали первые винодельни. Даже в наши дни археологи продолжают делать новые открытия, которые непосредственно связаны с виноделием. Сегодня в Крыму, Закарпатской и Одесской областях существует большое количество винодельческих предприятий. В центральной Украине такие предприятия были созданы во многих крупных городах, например:
- Киев;
- Чернигов.
В центральных регионах нашей страны начиная с середины 19 столетия производством данного напитка занимались монахи. Об этом сохранились многочисленные сведения. К примеру, Киево-Печерский монастырь имел обширные виноградники в собственном распоряжении.
В конце XVIII века в Крыму были созданы впечатляющие площади виноградников, засаженные украинскими крестьянами разными сортами вина. Граф Воронцов проявлял особый интерес к виноделию, поэтому в 1828 была заложена основа нового центра виноделия – Магалач. В середине XIX столетия князем Голицыным было основано производство «Массандра», которое и сегодня остается одним из самых известных.
Современная история украинского виноделия
До начала ХХ века виноделие в Украине не отличалось промышленными масштабами. Но начиная с этого периода стартовал активный рост площадей, занятых под выращивание винограда. Человеком, оказавшим существенное влияние на развитие виноделия в Украине, был князь Голицын. Именно благодаря ему, было основано производство игристых вин более стандартным методом.
До начала Второй мировой войны в Украине виноградники были во многих регионах, и занимали они несколько сотен гектаров. После окончания военных действия на территории нашей страны были выделены огромные суммы на восстановление винодельческого хозяйства, и производство вина было возобновлено. К сожалению, винодельческие предприятия столкнулись с непоправимым ущербом в конце восьмидесятых годов, когда был принят «сухой» закон и активизировалась борьба с виноделием.
В современной Украине насчитывается более 100 тысяч гектаров земель, занятых выращиванием разнообразных сортов винограда. Сегодня спрос на вино в нашей стране продолжает расти, а винный рынок активно насыщается отечественной и зарубежной продукцией. Но именно сейчас украинцам важно поддерживать собственных производителей, которые столкнулись с невероятным количеством вызовов.
