Вітамін D – це важливий елемент, необхідний для нормального функціонування організму. Його також називають «сонячним вітаміном», оскільки організм людини може синтезувати його під дією сонячних променів. Проте взимку або за умов недостатнього сонячного освітлення важливо отримувати вітамін D із продуктів харчування.
Які продукти багаті на вітамін D?
Вітамін D важливий для зміцнення кісток, підтримки імунної системи, особливо для вагітних жінок, які мають забезпечити його не тільки собі, але й майбутній дитині.
Жирні сорти риби
Риба, така як лосось, оселедець, макрель та тріска, вважається одним з найбільш корисних джерел вітаміну D. Варена, запечена або тушкована риба регулярно має бути у раціоні, проте вагітним жінкам краще уникати риби, що може містити велику кількість ртуті (великі лососеві або тунцеві).
Червоне м’ясо та печінка
Яловичина, телятина і печінка забезпечують організм не тільки вітаміном D, але й білком та залізом. Важливо стежити за якістю цих продуктів, особливо під час вагітності, та правильно їх готувати, щоб уникнути ризику зараження паразитами.
Жирні молочні продукти
Вітамін D міститься в молоці, йогурті, сирі та інших молочних продуктах із підвищеним вмістом жиру. Вміст цього вітаміну може коливатися, оскільки іноді молочні продукти додатково збагачують.
Яєчний жовток
Яйця, особливо їх жовтки, також є цінним джерелом вітаміну D. Однак кількість цього вітаміну залежить від умов утримання курей і їхнього харчування. Вагітним рекомендується вживати лише добре проварені яйця, уникаючи страв із сирими яйцями, наприклад, домашнього майонезу.
Гриби
Деякі гриби, зокрема печериці та портобелло, здатні накопичувати вітамін D, особливо якщо їх вирощують із використанням штучного ультрафіолетового світла. Це хороша альтернатива для вегетаріанців і веганів.
Соєві продукти
Соєве молоко, тофу та інші продукти на основі сої часто збагачуються вітаміном D, що робить їх важливою альтернативою для тих, хто відмовляється від продуктів тваринного походження.
Чи достатньо отримувати вітамін D лише з їжею?
Продукти харчування можуть бути важливим джерелом вітаміну D, проте часто лише харчового джерела недостатньо. Тому за необхідності слід проконсультуватися з лікарем і, можливо, включити у свій раціон додаткові вітамінні комплекси.
