Суши давно стали популярным блюдом во всем мире, но традиционные роллы требуют определенных навыков и времени для приготовления. Отличной альтернативой классическим вариантам стал суши-торт – эффектное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Он сочетает все привычные ингредиенты суши, но собирается в виде многослойного торта. Такой вариант подачи не только удобен, но и привлекает внимание своей эстетикой, что делает его идеальным для праздничного стола.
Почему суши-торт стоит попробовать?
- Быстрота приготовления – торт собирается слоями, не требует навыков скручивания роллов.
- Минимум отходов – все продукты используются полностью, без остатков.
- Яркий внешний вид – блюдо выглядит красиво и необычно.
- Гибкость в составе – можно использовать разные виды рыбы, овощей и соусов.
Ингредиенты для приготовления
Для основы:
- 250 г круглого риса
- 300 мл воды
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. сахара
- ½ ч. л. соли
Для начинки:
- 3 листа нори
- 200 г слабосоленой красной рыбы
- 1 спелый авокадо
- 1 свежий огурец
- 250 г сливочного сыра
- 1 ч. л. лимонного сока
Для украшения:
- Кунжут
- Красная икра
- Листья салата
Суши торт рецепт
1. Готовим рис
Перед варкой рис необходимо несколько раз промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем залить его 300 мл воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 10 минут. После этого выключить огонь и оставить на 10 минут, не снимая крышку.
К слегка остывшему рису добавить рисовый уксус, сахар и соль, перемешать.
2. Подготавливаем начинку
Огурец и авокадо нарезать небольшими кубиками, авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел. Красную рыбу нарезать тонкими пластинками.
3. Собираем торт
Для формирования блюда лучше всего подойдет разъемная форма диаметром 18–20 см.
- Выложить первый слой риса и равномерно разровнять его.
- Сверху нанести тонкий слой сливочного сыра.
- Разложить половину рыбы, затем слой авокадо и огурцов.
- Накрыть вторым слоем риса, снова добавить сливочный сыр.
- Завершить сборку третьим слоем риса и снова покрыть его сливочным сыром.
Накрыть пищевой пленкой и аккуратно прижать, чтобы торт держал форму.
4. Украшение и подача
Охладить суши-торт в холодильнике 30–40 минут. После этого осторожно снять форму.
Для красивой подачи посыпать кунжутом, украсить красной икрой и листьями салата.
Как правильно нарезать суши-торт?
Чтобы торт выглядел аккуратно в разрезе, использовать острый нож, смоченный в воде. Разрезать его, как обычный торт, на порционные куски.
И как десерт рекомендуем попробовать чудесный брауни из белого шоколада.
Вывод
Суши торт – это идеальное решение для любителей японской кухни, которые хотят попробовать что-то новое и оригинальное. Он быстро готовится, не требует сложных техник и при этом выглядит эффектно. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и порадует гостей. Попробуйте приготовить суши-торт дома и насладитесь его ярким вкусом!
