Серед різноманіття рецептів пасти, спагетті в лимонному соусі завойовують серця гурманів своєю ніжністю та цитрусовою свіжістю. Це страва, яка ідеально підходить для літнього обіду чи легкої вечері. Сьогодні розповімо, як приготувати цю страву за лічені хвилини і насолоджуватися вибухом смаків прямо вдома.
Час приготування
10 хвилин
Інгредієнти (на 4 порції)
- Спагетті – 400 г
- Вершки – 200 мл
- Лимон – 1 шт.
- Пармезан – 50 г
- Вершкове масло – 20 г
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сушений часник – 1 ч. л.
- Чорний перець – ⅓ ч. л.
- Сіль – за смаком
Як приготувати спагетті в лимонному соусі
1. Варимо спагетті
Спочатку відваріть спагетті відповідно до інструкцій на упаковці. Щоб скоротити час приготування, можете закип’ятити воду заздалегідь в електричному чайнику.
2. Підготовка лимона
За допомогою дрібної терки зніміть цедру з лимона – тільки жовту частину шкірки. Також відріжте кілька тонких скибочок лимона для подачі.
3. Готуємо соус
На сковороді нагрійте оливкову олію та додайте вершкове масло, щоб воно розтопилося. Обсмажте в ньому лимонну цедру до появи аромату. Після цього додайте вершки, сушений часник та перець, добре перемішайте та нагрійте до однорідної консистенції.
4. Завершуємо страву
Додайте відварені спагетті до сковороди з соусом і ретельно перемішайте. Після цього вимкніть вогонь. Подавати спагетті слід гарячими, щедро посипавши тертим пармезаном та прикрасивши скибочками лимона.
Додаткові поради:
- Для більш насиченого смаку, під час подачі можна видавити кілька крапель лимонного соку на спагетті.
- Спагетті в лимонному соусі найкраще подавати відразу після приготування, адже охолоджений соус втрачає свою кремову текстуру.
- Якщо ви любите експериментувати з смаками, можете додати свіжий базилік або трішки чилі для гостроти.
Враження від страви
Поєднання лимона і пасти може здатися нестандартним, але результат перевершить всі очікування. Лимон надає страві приємної свіжості, вершки додають м’якості, а пармезан дарує пікантний післясмак. Страва виглядає не тільки апетитно, а й освіжаюче.
Цей рецепт не тільки простий, але й дозволяє внести різноманіття у повсякденне меню. Сподіваємося, що цей варіант приготування спагетті стане вашим улюбленим!
